Kış mevsimi kabakları için en iyi kolay ama lezzetli hazırlık

Kış Sezonu Squash: Tablo manzaranız için bir festival sonbahar merkezinden çok daha fazlası. Bu kabak-sen sebze hazırlamak ve yemek pişirmek için bir mücadele olmak zorunda değil. Mağazalarda önceden kesilmiş butternut kabakından geçin ve sonbahar ve kış mevsimi aylarında mağazalarda gördüğünüz tüm tipik squash için bu kolay yöntemleri öğrenin, özel ekipman gerekmez.

Çeşitlere atlamadan önce, birçok kış mevsimi kabakının buğulanabileceğini veya pişirilebileceğini belirtmek gerekir. Kabiğe ıslak, buğulanmış ısı uygulamak, püreler (“püre kabak”), güveç, çorba ve spagetti ikameleri gibi şeyler için en iyisidir. Kuru fırın ısısı, kabak etini karamelize eder, salata, tahıl kaseleri veya makarna içine atılabilen veya pesto gibi daldırma soslarının yanında servis edilebilen dış tarafta gevrek, hassas bir şekilde verilir.

Tüm kış mevsimi kabağı her iki şekilde de pişirilebilse de, Spagetti ve Kabocha gibi bazı kabaklar buğulanmış uygulamalarda en iyisidir, çünkü diğerleri gibi yapısal olarak sağlam değildir. Herhangi bir kış mevsimi squash eve gitmeden önce, sapta yumuşak nokta veya kalıp olmadan her yerde sağlam olduğundan emin olun. Bazı kabakların kaba kusurlu yamaları olabilir. Bunlar iyi ve cildin altındaki etin lezzetini ve kalitesini etkilememelidir.

Acorn Squash. Bu meşe palamudu şeklindeki kabak, fındık tadı olan orman yeşili dış ve portakal sarı ete sahiptir. Alışılmadık şekil nedeniyle, bu kabakı kamalarda kesmek, tohumları kazımak ve ciltte kızartın. Kama cildine ve takozların etine 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ovalayın, ardından 1 çay kaşığı tuz. Biraz tatlılık için, etli parçalara 2 çay kaşığı akçaağaç şekeri serpin. Silpat gibi parşömen kağıdı veya bir silikon fırın tepsisi ile kaplı kenarlı bir tabaka tepsisine dağın. 30-40 dakika veya çatal yumuşayana kadar 400 derecede pişirin. Her iki tarafta eşit olarak karamelize etmek için yarıya doğru çevirin.

Diğer Tarif Fikirleri: Türkiye Sosis ve Kranberries ile doldurulmuş meşe palamudu kabağı

Butternut Squash. Kış mevsimi Kralı eziyor, butternut kabakı diğerlerine benzemiyor. Bu kabak bej dış ve dinamik turuncu bir iç kısmı vardır. Pürüzsüz şekli nedeniyle, uçları kesmek ve cildi soymak kolaydır. Tohumları çıkarın, daha sonra buharlaştırmadan veya yukarıdaki talimatlara benzer şekilde kavurmadan önce 1 inç parçalara ayırın. Ayrıca onu “swoodles” veya butternut squash eriştelerinde spiralize edebilir ve yaklaşık 10 dakika hassas olana kadar sote edebilirsiniz.

Tarif Fikirleri: Baharatlı Pepitas ile Curried Butternut Squash Çorbası, Kavrulmuş Butternut Squash Salatası Brüksel lahanası ve akçaağaç sosu, Butternut Squash, Kale & Pepitas ile Sebzeli Tacos, Armut ve Kranberries ile Sonbahar Panzanella, Butternut Mac & Peynir, One Kalı Tavuk

Delicata kabak. Ribbed Delicata Squash, sırtlarına paralel çalışan yeşil çizgilerle altın bir gölgeye sahiptir. Birçok kış mevsimi kabakının aksine, cilt tipik olarak adından da anlaşılacağı gibi yemek için yeterince hassastır. Uçları ve pulpy tohumları çıkarın, sonra ½ inç yarım ay halinde dilimleyin. Meşe palamudu kabakına benzer şekilde kızartın, sadece pişirme süresini 20 dakikaya düşürün, yarı daireleri pişirme zamanının yarısında çevirin.

Tarif Fikirleri: Yumurta ve Avokado ile Kinoa Kaseleri

Kabocha. Japon Kabocha kabakının dış kısmı, peri masalından bir şey gibi, Wart-y ve koyu yeşil görünür ve iç çarpıcı parlak bir turuncu. Pişirildiğinde et gerçekten hızlı bir şekilde parçalanır, bu yüzden güveçlerde en iyisidir. Dış cepheyi soyun, tohumları çıkarın ve 1 inç parçalara doğrayın. Yukarıdaki meşe palamudu kabak talimatlarına benzer şekilde kızartın, yaklaşık 20 dakika boyunca veya 20 dakika boyunca ocak üzerinde buharlayın.

Tarif Fikirleri: Kabocha ve Feta ile Kinoa Salatası

Spagetti kabak. Bu farklı kabak parlak sarı dikdörtgen küreye benziyor. Adından da anlaşılacağı gibi, kabak eti spagetti benzeri tellere dönüşmek için bir çatalla kazınabilir. Bunu hazırlamanın en kolay yolu, tüm kabakları anında bir tencerede pişirmektir. Anında pot ekinin altına 1 bardak su ekleyin, ardından metal trivet. Ardından kabak ekleyin, Instant Pot’un kapağını kilitleyin ve 25 dakika boyunca yüksekte pişirin, ardından basıncı hemen serbest bırakın. ardından hızlı bir sürüm. Squash’ı ikiye kesin, tohumları toplayın, sonra bir çatal kullanarak eti kazıyın. Kabak zeytinyağı, tuz ve karabiber giyebilir. Sonra en sevdiğiniz makarna sosuyla doldurun.

Daha Fazla Fikir: Bu sonbaharda her şeye balkabağı nasıl koyulur

Bu bilgiler sadece eğitim amaçlıdır ve tıbbi tanı veya tedavinin yerini almaz. Bir sağlık problemini veya durumu teşhis etmek veya tedavi etmek için bu bilgileri kullanmamalısınız. Diyetinizi değiştirmeden, uyku alışkanlıklarınızı değiştirmeden, takviyeleri almadan veya yeni bir fitness rutini başlatmadan önce her zaman doktorunuza danışın.Anna Monette Roberts

Anna Monette Roberts on yılı bir gıda editörü, tarif geliştiricisi ve fotoğrafçı olarak geçirdi. Evde yemek pişirmeyi sağlıklı, kolay ve herkes için kullanılabilir hale getirmek için hayat görevini yaptı. Mutfakta olmadığında, onu spor salonunda bulabilir ve Fitbit’in işe yaramasını sağlayabilirsiniz.